Un façon simple d'accomoder le céleri et de le faire aimer aux enfants! Ingrédients / pour 4 personnes: 350 g de chair de céleri-rave des Jardins de Villers 120 g de tomme Lorraine de la Souleuvre 3 blancs d'oeufs + 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de...
Un bon petit plat d'hiver...qui peut se faire la veille car c'est encore meilleur réchauffé! (Pour 4 personnes) - 1kg de joue de boeuf de La Porcinière - 2 oignons - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 2 poivrons rouges (vous pouvez utiliser des congelés) -...
Petite soupe détox en ce début d'année!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 barquette de mâche (150 g) des Jardins de Villers - 2 cuillères d'huile de tournesol de l'huilerie d'Ormes -...
Comme vous avez déjà dû le remarquer, le mélange sucré-salé est mon petit péché mignon! En voilà encore une preuve!! Pour 4 personnes, quantités à adapter si vous présentez cette recette en entrée ou en plat principal pour un dîner 500g de Charlotte des...
En cette saison automnale, c'est la saison du chou-fleur! Goûtez ce petit velouté, très facile à faire et si doux en bouche....on en redema nde!! Détailler un chou-fleur de Montvillers (ils sont si beaux en ce moment!) Mettre dans un autocuiseur, le chou-fleur...
Pour 12 galettes Ingrédients 1 courge spaghetti des Jardins de Villers 2 oeufs de la Ferme de Bagneux 2 c. à soupe farine fine de la Gloriette 1 c. à café herbes de Provence huile de colza sel et poivre Instructions Coupez la courge spaghetti en deux...
Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes rondes des Jardins de Villers 300 g de boeuf haché de la Porcinière 100g de chair à saucisse de la Porcinière 1 oignon 1 gousse d'ail persil 100 g de chapelure sel, poivre huile de tournesol Préchauffez le four...
Il faut se faire une raison, l'hiver est encore là! Donc voici une recette de saison! Miam, miam, c'est un régal !!! pour 4 personnes : 8 pommes de terre type Samba des Jardins de Villers 200 g de poitrine fumée de la Porcinière 1 oignon jaune 125 g de...
Voilà de quoi épater vos amis ou votre famille avec cet amuse bouche pour un apéritif sophistiqué.... pour 4 personnes: 200g de potiron des Jardins de Villers 100g de poitrine fumée de La Porcinière 1 oeuf 50g de chapelure Huile, sel, poivre Râpez le...
Ingrédients: 500g de panais des Jardins de Villers 2 pomme de terre type Adora ou Désirée des Jardins de Villers 1 poire Conférence des Vergers d'Arifontaine 1 cuillère à soupe de crème liquide de Basseville 20g de fromage blanc battu de Cipponis sel...
J'en ai testé une rapide et facile et excellente ce week-end....maintenant c'est à vous! Pour 4 personnes (et il en restera pour réchauffer ...) 1kg de choucroute de la Porcinière 2 oignons jaunes des Jardins de Villers 1 échalote des Jardins de Villers...
Je m'en lèche encore les babines, hummmm....c'est trop bon ! Alors je vous confie ma recette, mais chut...ne la dites à personne ! Pour 4 personnes: Prenez 1kg de blanquette de veau de la Porcinière, elle est déjà découpée, et mettre les morceaux dans...
Pour 4 personnes 1 kg de brocolis des Jardins de Villers 30 g d’amandes effilées ou de poudre d’amande ¼ L de lait demi écrémé et 20cl de crème (ou ½ L de lait entier) de la ferme de Basseville 5 œufs de la ferme de Bagneux une pincée de muscade, sel,...
INGRÉDIENTS 500 g de pois chiches bio de Mr Orbion des Terres froides 1 oignon rouge et 1 poivron vert des Jardins de Villers 2 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika 1 c. à café de harissa 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe d'huile d'olive...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée de La Porcinière 1 chou pointu des Jardins de Villers des lardons réalisés avec de la poitrine fumée de La Porcinière 1 fromage de chèvre frais de Raulecourt 2 œufs Préparation : Faire revenir les lardons dans un peu d’huile...
Pour les crêpes: 2 oeufs de la ferme de Bagneux 35 g d'huile de tournesol d'Ormes et Villes 25 cl de lait 1/2 écrémé de la ferme de Basseville 80 g de farine de blé T65 spéciale crêpes de la Gloriette 25 g de farine de lentilles de la Gloriette sel Pour...
Pour passer un bon moment entre amis, avec une bonne bière de Rarécourt, blanche ou ambrée selon vos envies mais avec modération! Mixez 150g de chorizo de la Porcinière avec 100g de tomme Lorraine nature râpée Ajoutez 1 gros oeuf de la ferme de Bagneux...
Envie de changer? Envie de sucré-salé? cette recette est pour vous!! Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc de la porcinière 8 pommes types Jonagored ou Boskoop des Vergers d'Arifontaine 3 échalotes des Jardins de Villers 30 g de noisettes...
Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de pâte feuilletée de la Porcinière 2 oignons rouges(+ doux et sucré) ou jaunes des Jardins de Villers 2 fromages de brebis frais de Mme Hazard 1 cuil. à café de sucre cassonade 5 cl d’huile 1 jaune d’œuf Préparation...
La Coeur de boeuf est une tomate parfaite pour réaliser vos plats cuisinés, ou sauce tomates, car elle n'a que très peu de pépins et sa chair est ferme 1 pâte feuilletée ou brisée 1kg de tomates Coeur de bœuf du "Au bon potager" 6 à 8 cuil à soupe de...
Un bon petit plat d'hiver.... Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de viande de boeuf pour daube (paleron ,joue de boeuf,..) de la Porcinière 1 litre de fond de boeuf pincées de sucre ou cassonade vinaigre balsamique (4/5 cuillères à soupe) farine laurier...
Cette recette changera des pommes de terre "sautées", soyons "tendres" avec ces 1ères pommes de terre nouvelles!!! elles sont si bonnes en toute simplicité! Comptez environ 1kg de pommes de terre nouvelles pour 4 personnes, plus ou moins selon si c'est...
Avec cette recette, le fenouil est beaucoup moins fort et les enfants (même les grands) adorent... Pour 4 personnes: Faire revenir dans une cuillère d'huile de tournesol les bulbes de fenouils coupés en 4; fenouil des Jardins de Viillers bien entendu!...
Dernière résistante des légumes d'hiver, la carotte est un légume à multiples facettes et qui se cuisine de mille et une façon....je viens de tester la 1 002 recettes!! Pour 4 personnes: Préchauffez le four à 200°C Epluchez et râpez (avec la râpe à plus...
Les poireaux sont bien connus pour leur effet drainant..... Mais gardons tout de même un peu de gourmandise avec ce crumble! Pour 4 personnes: Pour la pâte à crumble :- 250 g de farine fine de la Gloriete- 150 g de beurre de Mme Hazard- 1 oeuf entier...
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