Les topinambours des Jardins de Marcel sont de la variété "Hélianthis" et Luc m'a confié sa recette: Pour 4 personnes préparation et cuisson 35min Ingrédients 400g d'hélianthis 800g de tagliatelles fraîches 50cl de crème fraîche Paprika Huile d'olive...
Une recette rapide, goûteuse et surprenante! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de La Porcinière 1 pâte feuilletée de la Porcinière 2 oignons des jardins de Villers huile de tournesol, sel, poivre Préparation : Éplucher et émincer les oignons...
Ingrédients pour 6 personnes 500 g de lard fumé ou salé 4 carottes 1 panais 2 navets 2 oignons 1 petit chou frisé 300g de pommes de terre grenaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 clou de girofle Poivre du moulin 6 tranches de pain de campagne...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 barquettes de pourpier de Au bon Potager 4 œufs bio de l'EARL de la Basse Cour 200g de crème fraîche épaisse des Délices de Cipponis 100g de tomme Lorraine râpée de la Souleuvre sel et poivre. Préchauffer votre four thermostat...
Recette pour 2 ramequins Les ingrédients : 500g de cerises aigres dénoyautées de Thierry Paul 2 cuil. café de miel d'Elodie 1 poignée de noisettes broyées grossièrement 2 bonnes cuil. soupe de sucre complet 1 cuil. café d'huile d'olive 1 cuil. soupe de...
Pour environ 6 galettes de 18 cm de diamètre Préparation: 10 minutes Repos: 15 minutes Cuisson: 1 minute par galette 230 g de farine fine de la gloriette 1/2 cuillère à café de sel fin 25 g de margarine 125 ml d'eau tiède (pas chaude) 1/ Mélanger la farine...
1 pâton de pâte feuilletée pur beurre de la Porcinière 2 bottes d'échalotes nouvelles des Jardins de Villers 50 cl de lait entier de la Ferme Moinaux 40 g de beurre salé 3 cuillères à soupe de sucre Poivre Sel Peler les échalotes. Les faire blanchir 10...
Ingrédients (pour une dizaine de galettes) : 330 g de farine de Sarrasin de la Gloriette 5 g de sel 50 cl d’eau 25 cl de bière de Charmoy blonde ou de cidre de la Grange en Haye 1 œuf Préparation et cuisson : Dans un saladier, mélanger la farine et le...
Petite idée de biscuits de Noël !! Ingrédients pour 6 personnes environ Pour la recette des cinnamon rolls : 250 g Farine fine de la Gloriette 15 cl Lait de Basseville 10 g Levure fraîche du boulanger 50 g Sucre 40 g Beurre mou Pour la garniture : 25...
Ingrédients: 500 g de pomme de terre type Adora ou Bernadette des Jardins de Villers 1 chou fleur des Jardins de Villers 2 oeufs de la ferme de Bagneux 50 g de tomme Lorraine râpée de la Souleuvre Chapelure maison ou son de la Gloriette Une pincée de...
INGRÉDIENTS pour 4 personnes Légumes des Jardins de Villers: 200g de haricots verts1/2 fenouil4 feuilles de persildès de légumes (tomate, concombre, poivron...)1 fond de volaille, sel, poivre PRÉPARATION Nettoyez et équeuttez les haricots verts.Nettoyez...
Mettre 1 litre de crème liquide de la ferme de Basseville dans un saladier et battre au batteur électrique, laisser tourner jusqu'à ce que vous voyez apparaître le beurre Laisser tourner 5 minutes de plus, égoutter dans un linge ou une passoire fine pour...
Pour 4 personnes : 4 filets de poulet du Vieux Moulin de Lachaussée 40 g de beurre de Me Hazard 700 g de poireaux (5 blancs) des Jardins de Villers 30 ml d’eau 2 pommes type "Suntan" des Vergers d'Arifontaine 1 cuillère à soupe de farine fine de la Gloriette...
Pour 4 à 6 personnes 1 pâton de pâte feuilletée pur beurre de la Porcinière 2 bottes de roquette des Jardins de Marcel 100g de tomme Lorraine de la Souleuvre 1 fromage petit frais de vache de la Souleuvre (ou chèvre ou brebis) 2 oeufs 1 bouquet de basilic...
500 g de quetsches bio de la Grange aux mirabelle 2 oeufs de la Ferme de Bagneux 75 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine fine de la Gloriette 150 ml de lait entier ou 1/2 écrémé de la ferme Moinaux 15 g de beurre Lavez les quetsches,...
... histoire de découvrir les "dessous" des Paniers de Sophie ..... Merci à Jean B
Depuis le temps que ça me "démange"......j'ai du me faire piquer par une abeille capitaliste! A vous de vous faire votre propre opinion! Comment une start up, parrainée par des millionnaires chevronnés (dont Xavier Niel/Free et Marc Simoncini/Meetic),...
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