26 février 2021
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Ingrédients :
1 pâte feuilletée de la Porcinière
2 barquettes de pourpier des Jardins de Villers
4 oeufs
200g de crème fraîche épaisse des Délices de Cipponis
100g de tomme Lorraine râpée dela Souleuvre
sel et poivre.
Préchauffer votre four thermostat 210°C.
Etaler la pâte dans votre plat à tarte.
Plonger le pourpier lavé, en ayant pris soin d'enlever les racines, dans de l'eau bouillante et salée durant 1 minutes. Egoutter-le et hacher-le grossièrement. Disposer-le sur le fond de tarte.
Battre les oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur le pourpier. Saupoudrer de tomme Lorraine râpée.
Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes.
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Published by Les paniers de Sophie
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