A servir en dessert ou avec une viande qui s'en accommode ou du boudin noir ou blanc
pour 4 personnes
Rincez 8 petites pommes "Reine des reinettes" des Vergers d'Arifontaine, évidez le coeur avec un vide pomme
Faites une incision circulaire aux deux tiers de la hauteur (pour éviter que la peau se craque)
Mettez les pommes côte à côte dans une tajine ou une cocotte qui va au four
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Faites fondre au micro-onde 75g de beurre 1/2 sel, y mélanger 6 cuil. à soupe de miel et 1 cuil. à café de cannelle (pour un accompagnement salé, on sera plus léger sur le miel et la cannelle, moi je remplace même la cannelle avec un mélange 4 épices)
Versez sur les pommes, couvrez et laissez cuire 40 minutes, la peau doit être fripée
Servez les pommes chaudes ou tièdes, nappées de leur jus de cuisson et d'un brin de thym
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