17 octobre 2024
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Une recette simple qui allie avec beaucoup de subtilité, l'amande et la poire!
Étalez dans un moule à tarte une pâte feuilletée, piquez là; réserver au frais
Réalisez la crème d'amandes:
100g de beurre en pommade + 150g de sucre : battez fort pour émulsionner le mélange
Ajoutez 200g de poudre d'amandes + 2 oeufs entiers, mélangez bien
Disposez 4-5 poires Conférence de Vergers d'Arifontaine épluchées et coupés en 2 sur la pâte à tarte et recouvrir de la crème d'amandes
Enfournez à four chaud (180°c - Th 6) pendant 40 min
5 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez disposer quelques amandes effilées sur la tarte
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Published by Les paniers de Sophie
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dans
Les desserts craquants
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