23 janvier 2019
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Voilà de quoi épater vos amis ou votre famille avec cet amuse bouche pour un apéritif sophistiqué....
pour 4 personnes:
200g de potiron des Jardins de Villers
100g de poitrine fumée de La Porcinière
1 oeuf
50g de chapelure
Huile, sel, poivre
Râpez le potiron et mélangez-le avec la poitrine fumée (préalablement coupé en allumettes), 1 pincée de sel, poivre, la chapelure et l'oeuf
Confectionnez des boulettes, aplatissez-les légèrement avec la main et réservez au moins 1 heure au frais
Faites les revenir dans une poêle huilée 5 minutes de chaque côté à feu doux
Déposez les sur du papier absorbant
Servez les palets tiède
Ces palets peuvent aussi être servis en accompagnement d'une viande ou d'une salade, dans ce cas, doublez les quantités
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Published by Les paniers de Sophie
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dans
plats locaux
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