Tout simplement bon...... Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1kg de nectarines ou de pêches, selon la récolte du moment! - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de sucre...
Ingrédients pour 4 personnes: Des Jardins de Villers: 1/2 oignon rouge 1 carotte de la mâche 1 gousse d'ail thym, laurier, persil, échalote 250g de lentilles Bio du GAEC des Terres Froides 2 filets de carpe fumée de Lachaussée Couper le ½ oignon et la...
Ingrédients 1kg de tomme "à fondue" en cubes de la Souleuvre 20 cl de vin blanc sec type Auxerrois du Domaine de Muzy 1 gousse d'ail 2 baguettes "pas trop fraîches" muscade sel, poivre Sur votre planche de cuisine, découpez la baguette de pain en cubes,...
ingrédients 1 poireau 2 oignons jaunes 250 g chou vert frisé 1/2 de céleri-rave 1 citron jaune Peler l’oignon et le céleri-rave, les couper en morceaux. Nettoyer le poireau, le laver et le couper en tronçons. Couper le chou vert en lamelles. Mettre ces...
Ingrédients (pour 5 personnes) : - 80 g de cassonade - 120 g de farine de la Ferme de la Gloriette - 120 g de beurre mou - 400 g de pommes Jubilé des Vergers d'Arifontaine - 400 g de poires Conférence des Vergers d'Arifontaine - 120 g de sucre - 40 g...
Ingrédients 200 g de farine de la ferme de la Souleuvre 3 œufs ½ sachet de levure chimique 15 cl de lait 10 cl d’huile de noix ou de colza 2 poireaux et 3 carottes de Mont-Villers (soit environ 400 g de légumes) 100 g de tomme de la Souleuvre nature et...
Voilà un gâteau gourmand, que je vous conseille de faire la veille, il n'en sera que meilleur!! Ingrédients (8 personnes): 2 belles poires juteuses des Vergers d'Arifontaine 100g de pépites de chocolat noir 150g de sucre semoule 3 oeufs de la ferme de...
Petite idée de recette pour les Fêtes de fin d'année! Merci à ma Maman pour la recette ! Cuisinée de cette façon, la poularde est très tendre et la sauce est exquise!! Découpez 1 poularde du Domaine de Lachaussée de 2kg environ Dans une cocotte, faites...
Savez-vous que l'escargot est une viande très pauvre en calories et riche en protéines? Pour 100g: Calories : 67 kcalProteines : 15 g Glucides : 0 g Lipides : 0.8g A défaut, on l'utilise souvent en entrée ou à l'apéritif, mais rarement en plat principal...
Ingrédients 500 g de farine fine de la Gloriette 25 cl d'eau 10 g de sel 15 g de levure de boulanger 400 g de beurre 300 g de pommes type "jonagored" des Vergers d'Arifontaine 125 g de sucre Préparation Dans un récipient, mélangez l'eau, le sel, la levure...
Ingrédients pour 5 personnes: 500 g de pois chiches du GAEC des Terres Froides 3 gousses d'ail nouveu des Jardins de Villers 1 feuille de laurier 2 citrons Huile d'olive très fruitée ou huile de sésame Paprika Piment fort en poudre Olives noires La veille,...
Ingrédients 450 g Céleri rave 6 Poires Conférence 1 Échalote 25 g Beurre 1 fromage frais de brebis 20 g Noix Sel et poivre Épluchez et coupez le céleri en morceaux de 2 cm environ. Retirez le trognon des poires, puis pelez-les et coupez-les en morceaux....
Ingrédients: 1 pâte feuilletée des quetsches des Côtes de Meuse 1 oeuf de la ferme de Bagneux 20 cl de crème fraîche du GAEC de Basseville 1 cuillère à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes Quelques amandes effilées 1 sachet de...
Les blinis à la farine de lentilles Pour environ 12 blinis: 125g de farine de lentilles 125g de farine de blé 1/4 de litre de lait 10g de levure de boulanger, une pincée de sucre, sel, poivre 2 jaunes d'oeufs (vous pouvez congeler les blancs pour un usage...
Afin de varier un peu les plaisirs autour du barbecue....avec des brochettes toutes simples à réaliser à préparer la veille Brochettes de poulet au curry et abricots secs (pour 8 brochettes) Coupez en dés pas trop petits 4 filets de poulet de Lachaussée,...
La saison des fraises commence timidement....mais celle de la rhubarbe bat son plein!! Pour 6 à 8 personnes Pour le crumble : 170 g de farine fine de la Gloriette 1 cuillérée à soupe de sucre en poudre 1 cuillérée à soupe de sucre cassonade 125 g de beurre...
Une recette simple qui allie avec beaucoup de subtilité, l'amande et la poire ! Étalez dans un moule à tarte une pâte feuilletée, piquez là; réserver au frais Réalisez la crème d'amandes: 100g de beurre en pommade + 150g de sucre : battez fort pour émulsionner...
Nous sommes habitués aux endives au jambon gratinées au four, cette fois-ci réalisez cette recette en cocotte!! Beaucoup plus léger! pour 4 personnes: 1kg d'endivettes des jardins de Villers 200g de jambon blanc du Fumé Lorrain 20cl de crème fraiche des...
C'est la saison de la rhubarbe.... Recette renversée et renversante!! à découvrir ou à redécouvrir! Pour 8 personnes : 280 g de sucre 170 g de beurre 250 g de farine fine de la ferme de la Gloriette 500 g de rhubarbe "Au bon potager" 3 oeufs 150 ml de...
Un petit velouté, très frais, détoxifiant, histoire de faire un peu la diète avant les fêtes!! Pour 6 personnes: 1 Céleri rave des Jardins de Villers ou Au bon Pôtager 2 Pommes granny smith des Vergers d'Arifontaine 1 échalote 50 cl de lait entier ou...
Idéal pour un apéritif original !! Ingrédients : 250 g de pleurotes de la citadelle de Verdun 2 gousses d’ail 1 petit oignon (60 g) 50 g de crème liquide de chez Cipponis 2 petits œufs bio de l'EARL des Roussettes 1 càs d’huile de tournesol de la ferme...
L'asperge est "reine" en cette saison, dégustez-la chaude, ça change! Pour 4 personnes : 500 g d'asperges blanches de Han/Meuse 60 g de beurre 20 g de farine de la Souleuvre 1 tige d'oignon cébette et 1 tige d'ail nouveau de "Au bon potager" 10 cl de...
Le topinambour fait partie des légumes modérément caloriques (31 kcal/100 g). Rassasiant, il peut se substituer avantageusement à un plat de pommes de terre (85 kcal/100 g) pour tous ceux qui surveillent leur ligne. A condition bien sûr de ne pas le noyer...
Ingrédients : 1 pâte brisée (que vous pouvez réalisé vous même avec la farine fine de la Gloriette) 1 grosse botte de blettes des Jardins de Villers(on utilise uniquement le vert; utilisez le blanc en gratin ou en sauce avec 1 viande) 2 oignons des Jardins...
Une petite recette "légumes", à accompagner d'une petite salade et le tour est joué!! Ingrédients (6 Personnes) : 1 kg de choux de Bruxelles 1 petit pain complet 1/4 de litre de lait 2 dl de bouillon de volaille 4 œufs 150 g de tomme de Lorraine rapée...
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