C'est la saison de la rhubarbe....
Recette renversée et renversante!! à découvrir ou à redécouvrir!
Pour 8 personnes :
280 g de sucre
170 g de beurre
250 g de farine fine de la ferme de la Gloriette
500 g de rhubarbe "Au bon potager"
3 oeufs
150 ml de lait
1 paquet de levure chimique
vanille liquide (facultatif)
Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à manqué en silicone (de préférence), mettre 100 g de sucre et 70 g de beurre. Mettre au four une dixaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en troncons dessus.
Travailler les 100 g de beurre mou avec 180 g de sucre, ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine, le paquet de levure chimique, le lait et de la vanille liquide. Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner 45 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit attendre 10 minutes avant de le démouler.
Retourner sur un plat et laisser refroidir avant de déguster
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