Une entrée savoureuse et printanière à prévoir pour le repas de Pâques........... pour 4 personnes -30 radis roses -1/2 citron vert (le jus) -20 cl de crème fraîche pasteurisée du GAEC de Basseville -15 cl de lait demi-écrémé du GAEC de Basseville -1...
Une entrée délicate et raffinée aux couleurs locales!! Pour 8 personnes - 1 foie gras cru du Domaine de Saturnin - env 60 mirabelles de Lorraine (de votre congélateur!) - Fleur 1. Rincez, séchez coupez en deux et dénoyautez les mirabelles de Lorraine...
Pourquoi ne consommer ces produits que pour les fêtes de fin d'année?...profitons en dès maintenant ! ça donne l'eau à la bouche! INGREDIENTS 1 kg d'oignons rouges 5 cl huile de colza sel, poivre Fines herbes 10 gr de sucre roux 2.5 cl de vinaigre de...
Le temps des cerises......enfin! Pour environ 12 muffins: 300 g de farine type "fine" de l'EARL de la Gloriette 1 sachet de levure une pincée de sel 100 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs de la ferme de Bagneux le zeste d’un citron ou du gingembre frais...
Dessert riz-golo !! et surtout très bon ! Pour 4 personnes: 4 pommes Jonagored des Vergers d'Arifontaine 170 g de riz rond 2 gousses de vanille 50 cl de lait entier de la Ferme Moinaux 150 g de sucre semoule 30 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Faites blanchir...
Pourquoi invisible? parce qu'on ne voit pas la pâte, elle est complètement absorbée par les fruits...et quel délice gourmand! Pour 4 à 6 parts : - 500g de pommes Jonagored des Vergers d'Arifontaine - 500g de poires Conférence des Vergers d'Arifontaine...
Pour 4 ramequins: 300g de fraises de la Fraiseraie 50 cl de lait 1/2 écrémé de la Ferme Moinaux 2 oeufs de la Ferme de Bagneux 10 gr de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 210°C. Equeuter...
Ingrédients: 1 kg de poires des Vergers d'Arifontaine 400 g Sucre cristallisé 1 Citron 2 c. à soupe Thé Earl Grey ou autre thé fumé ou épicé 1 Gousse de vanille Commencez cette recette de confiture en pelant les poires. Coupez-les en quartiers, puis retirez...
Pour un dessert gourmand ou un goûter d'amoureux.... 6 pommes Jonagored des Vergers d'Arifonntaine 500 g de sucre en morceaux 2 c. à café de jus de citron + 2 c. à café de jus de citron 6 c. à soupe d' eau minérale Quelques gouttes de colorant rouge Lavez...
Les vautes en pâtois lorrain, ce sont des crêpes un peu épaisses; on les appelle aussi vôtes ou vah'h ou voutes ou pantekouffes Ingrédients (pour 15 vautes) - 500g de farine fine de la Gloriette - 4 oeufs de la ferme de Bagneux - 1 litre de lait de la...
Alors, j’ai le plaisir de vous présenter un dessert, un délicieux dessert, léger, onctueux et croquant à la fois. Un vrai délice de saison ! Et maintenant, à vos petites cuillères ! Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 10 à 15 mn Les ingrédients...
Miam! Miam ! c'était trop bon, il n'y en a plus ! Pour 8 tartelettes: Préparez déjà la pâte pour les fonds de tartelettes: Versez 150g de farine, 20g de sucre glace, 15g de poudre d'amandes et 1 cuil. à café de cacao dans un saladier. Faites un puit au...
Le soleil et la "chaleur" du moment ne vous donne t'il pas envie d'un petit dessert rafraîchissant?? Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 poires Williams des Vergers d'Arifontaine- 5 gouttes d'extrait de vanille- 1 pincée de poivre- 1 pincée de cannelle-...
La prune de Myrobolan est l'ancêtre et la variété sauvage de la mirabelle actuelle Ingrédients: prune Myrobolan des Jardin de Marcel : 1 kg sucre en poudre : 200 g pâte feuilletée ou sablée : 200 g sucre vanillé : 1 sachet beurre : 10 g jaune d'oeuf :...
Ingrédients pour 4 verrines 300g de fromage blanc battu de Cipponis 80g de sucre 300 à 400g de cerises aigres dénoyautées de chez Thierry Paul 1 c à c de miel de chez Elodie 4 blancs d'oeufs Préparation Faire la meringue (même la veille, c'est plus pratique)...
Ce clafoutis aux cerises n’a rien de nouveau, si ce n’est que j’ai enfin trouvé LA consistance que je recherchais pour un clafoutis. N’hésitez pas à le laisser bien au froid avant de le déguster, il n’en est que meilleur !! 750g de griottes noires de...
Vos enfants vont adorer!! Mais ne sommes nous pas d'éternels enfants nous aussi devant ces moelleux!!? Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100g de beurre- 3 oeufs de la ferme de Bagneux- 150g de chocolat blanc en morceaux- 120g de sucre en poudre- 100g...
Recette "empruntée" à Madame Naut de EARL de la Gloriette : "Farine de nos céréales"...merci!! Ingrédients ( pour environ 30 pièces ) 70 g de beurre 70 g de sucre 110 g de farine de lentilles 2 jaunes d’œufs ½ sachet de levure Préparation : Battre longtemps...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de beurre - 200 g de sucre (ou 100g si vous utilisez une pomme très sucrée) - 200 g de farine fine de la Gloriette - 8 cuillères à soupe de lait de...
Un petit dessert aux poires. Un classique, mais tellement délicieux. Pour 4 personnes: Crumble 40 g de cassonade50 g de farine type fine de la ferme de la Gloriette50 g de poudre d’amandes50 g de beurre1 pincée de sel1/2 c à c de Vanille en poudre Poires...
Mes grands parent ont toujours eu des cerises aigres dans leur jardin. Du coup dans la famille, le clafouti aux cerises aigres s’impose comme une tradition de chaque début d'été ! Et il ne nous viendrait pas à l’idée de faire un clafoutis avec des cerises...
.... .il reste les pommes!! ouf! Une petite recette qui n'est bretonne que par son nom, car en Meuse, c'est bien connu, on a des pommes délicieuses!! Le KEREMMA préparation: 15 mincuisson: 35 min Pour 4 personnes:-3 grosses pommes à cuire type jubilé...
Direction l'Alsace avec cette délicieuse tarte au fromage blanc (en alsacien, Käsküeche) à déguster avec ou sans coulis de fruits, selon vos envies! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée de la Porcinière - 500 g de fromage blanc battu de Cipponis- 10 cl de...
Ingrédients pour 4 personnes 4 demies poires au sirop de la Grange en Haye spéculoos de Petits Plats fait maison 250g fromage blanc de brebis de Me Hazard 100ml de crème liquide du GAEC de Basseville cannelle 40g de sucre eau Egouttez les poires et coupez-les...
Ingrédients 1 litre de lait entier du GAEC de Baseville100 g de maïzena2 oeufs + 1 jaune2 gousses de vanille150 g de sucre20 cl de crème liquide du GAEC de Basseville Verser dans une casserole 750 ml de lait. Ajouter dans le lait les deux gousses de vanille...
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