13 juin 2018
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Ce clafoutis aux cerises n’a rien de nouveau, si ce n’est que j’ai enfin trouvé LA consistance que je recherchais pour un clafoutis. N’hésitez pas à le laisser bien au froid avant de le déguster, il n’en est que meilleur !!
750g de griottes noires de Laurent Tona (ou bigarreaux si vous préférez)
100g de farine fine de la Gloriette
100g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs de la ferme de Bagneux
1/4 litre de lait 1/2 écréme de la ferme de Basseville
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, la farine, puis peu à peu le lait.
Beurrer un plat. Verser les cerises puis la pâte. Faire cuire 45mn.
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