20 juin 2018
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Ingrédients pour 4 verrines
300g de fromage blanc battu de Cipponis
80g de sucre
300 à 400g de cerises aigres dénoyautées de chez Thierry Paul
1 c à c de miel de chez Elodie
4 blancs d'oeufs
Faire la meringue (même la veille, c'est plus pratique)
Préchauffer le four à 100°C.
Battre les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre en 3 fois. Faire des petits tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettre au four pour 2 h 30, laissez refoidir four éteint le plus longtemps possible (toute la nuit si vous préparer la veille...)
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