Avec cette recette, le fenouil est beaucoup moins fort et les enfants (même les grands) adorent...
Pour 4 personnes:
Faire revenir dans une cuillère d'huile de tournesol les bulbes de fenouils coupés en 4;
fenouil des Jardins de Viillers bien entendu!
Quand ils commencent à dorer, verser une cuillère à soupe de miel et continuer à faire colorer.
Laisser ensuite cuire tout doucement, en couvrant, pendant 12-15 minutes.
Saler, poivrer en toute fin de cuisson.
Idéal pour accompagner le poisson, les viandes blanches
Option: vous pouvez y rajouter des épices de votre choix comme herbes de Provence, échalotes, piment d'Espelette.....
Peut aussi se décliner en tarte tatin, je vous ai déjà "confié" ma recette avec des endives, il suffit juste de remplacer par du fenouil
--> Tatin aux endives caramélisées
Tarte tatin au fenouil caramélisé
/image%2F1490517%2F20150224%2Fob_55292b_copie-de-lettragelogo.JPG)
/fdata%2F3220445%2F%2Favatar-user-2529731-tmpphpMQTvgS.jpeg){kind=avatar}