Un peu de dépaysement avec ce dessert New-Yorkais...mais les framboises sont bien de chez nous!! Pour le fond de tarte: 150 g de spéculos 100 g de Petits Beurre ou Spritz nature 100 g de beurre fondu --> Mixer au robot les biscuits Ajouter le beurre fondu...
J'ai adapté cette recette que je réalise normalement à la poële pour que vous puissiez varier vos menus "barbecue".... Préparation pour 4 personnes Ingrédients: • 2 magrets de canard ou 600g d'aiguillettes du Domaine de Saturnin • un bonne 20aine de cerises...
Vous avez du vous rendre compte de l'augmentation du prix des oeufs il y a quelques temps; afin de vous expliquer cette hausse je vous prie de trouver ci-joint un message que Mr Chevallier m'a communiqué et que je partage avec vous en toute transparence......
La salade de groin d'âne tient son nom du fait de l'attirance du baudet pour cette tendre herbe qu'est cette sorte de pissenlit.... Et quand on sait que la recette m'a été fournie par Luc et que celui ci a un âne prénommé Marcel......la boucle est bouclée!!...
Je fais rarement de la pub, mais savez vous que le lait Gloria, c'est 4 X moins de matière grasse que la crème liquide 30% de M.G. tout en étant aussi onctieux et liant pour cuisiner "léger"... Ingrédients pour 2 personnes: - 40cl de lait Gloria - 40...
"Mardi gras, t’en va pas J'f'rai des crêpes, j'f'rai des crêpes, Mardi gras, t'en va pas, J'f'rai des crêpes, et t'en auras!" ingrédients: 1 kg de farine 1 paquet de levure 10 g de sel 200 g de sucre 200 g de beurre 8 œufs Sucre Glace Mettre la farine...
Pourquoi ne consommer ces produits que pour les fêtes de fin d'année?...profitons en dès maintenant ! ça donne l'eau à la bouche! INGREDIENTS 1 kg d'oignons rouges 5 cl huile de colza sel, poivre Fines herbes 10 gr de sucre roux 2.5 cl de vinaigre de...
Vous connaissiez le canard à l'orange mais que dites-vous d'un magret de canard aux clémentines caramélisées? Les clémentines ne sont, certes, pas locales mais de saison! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard gras 5 clémentines 4 c. à café...
Ce proche cousin du navet est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium ou le phosphore. Une fois cuit, se rajoute à cette liste le magnésium. Le rutabaga n'est pas réputé pour être un aliment énergétique, il ne contient que 34 kcal pour 100...
ça y est les framboises sont de retour!! Je vous propose une recette que ma fille, Lisa, concocte pour le plus grand plaisir de toute la famille!! Simplicité, efficacité et gourmandise assurée! Ingrédients (pour 8 personnes) 4 œufs 175g de beurre doux...
Ce clafouti est délicieux avec toutes sortes de fruits, mais j'ai un petit faible pour celui-là !! Ingrédients: 5-6 grosses pêches de vigne 2 oeufs 50 g de cassonade 20 g de poudre d'amandes 30 g de farine 50 ml de lait 50 g de crème épaisse une pincée...
La groseille est en fait une baie dont le goût acidulé se révèle très rafraichissant. Très peu calorique, celle-ci n’en est pas moins riche en vitamines et oligo-éléments, de quoi ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Que demander de...
C'est les vacances, voici une recette facile à réaliser avec les enfants! Ingrédients (pour 25 madeleines) : - 125 g de beurre - 3 oeufs - 130 g de sucre - 170 g farine type fine - 1 sachet de levure - environ 25 framboises Préparation de la recette :...
Une petite salade printanière dans nos assiettes...quelle bonne idée des Jardins de Marcel !! Pour 4 personnes: 200g de poitrine fumée découpée en lardons de la Porcinière 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 4 oeufs de plein air 500 g de pissenlits...
Le coq au vin rouge fait parti du répertoire culinaire français, mais au vin blanc et à la crème, cela lui donne une autre dimension gustative! 1 coq fermier de 3-4 kg, vidé et coupé en morceaux 7 échalotes émincées 4 gousses d’ail hachées 1 bouquet garni...
Les topinambours des Jardins de Marcel sont de la variété "Hélianthis" et Luc m'a confié sa recette: Pour 4 personnes préparation et cuisson 35min Ingrédients 400g d'hélianthis 800g de tagliatelles fraîches 50cl de crème fraîche Paprika Huile d'olive...
Voilà une idée qui allie cuisine et désherbage!! La recette m'a été confié par Marielle, la cuisinière du CAT de Lachaussée, celle qui vous concocte petits plats préparés, pâté lorrain et tourte lapin-poireaux Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de...
Recette qui m'a été confié par Magali, une spécialité de nos voisins alsaciens! Coupez en plusieurs morceaux ou en bandelettes, 1 filet de carpe frais. Préparez une pâte à beignets : 10 cuillères à soupe de farine sel + poivre 1 bouteille de 33 cl de...
Pour le gratin: épluchez 1 céleri boule, 200g de pomme de terre, 100g d'oignons: les couper en quartiers Dans un auto-cuiseur, mettre 2 verres d'eau, 1 bouquet garni, 1cuil.à café de graine de fenouil et 1 de graines de coriandre, une pincée de gros sel...
Un petit dessert léger, ou pour accompagner un café gourmand.... Le tiramisu classique est parfois un peu lourd à digérer, je l'ai adapté à ma façon! Pour une 10aine de petites verrines ou 4 coupes à glace Tout d'abord, écrasez une 10aine de spéculoos...
Petit dessert léger mais des saveurs qui éclatent en bouche.... pour 4 personnes, à faire la veille Faire une mousse au chocolat légère avec 4 oeufs et 140g de chocolat noir Remplir à la moitié des petites verrines de cette mousse, réservez au frais Pendant...
De saison, rafraîchissant, ce dessert ravira petits et grands.... Tout d'abord, faire les meringues la veille; Il faut 4 blancs d'oeufs à température ambiante (lors de précédentes préparations culinaires où vous n'avez besoin que des jaunes d'oeufs, n'hésitez...
Consommez des produits de saison, c'est vivre au rythme du temps... mais le temps des cerises(!!) passe, les framboises ont vite fait de disparaître, les courgettes poussent, poussent, si vite que l'on ne sait quoi en faire, .... alors cette abondance,...
Plutôt une idée qu'une réelle recette, mais parfois, les choses les plus simples sont les meilleures..... Prenez 250g de fromage blanc de brebis que vous battez avec 2 cui l à soupe de sucre et 10cl de crème liquide; ça ne monte pas comme une Chantilly,...
...qui va faire couler beaucoup de jaune... Suite à de nombreuses demandes, je voulais expliquer pourquoi je ne proposais pas d'oeufs... Comme j'interviens en tant qu'intermédiaire, la vente d'oeufs est très réglementée; en effet, je ne peux vendre que...
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