Petit dessert léger mais des saveurs qui éclatent en bouche....
pour 4 personnes, à faire la veille
Faire une mousse au chocolat légère avec 4 oeufs et 140g de chocolat noir
Remplir à la moitié des petites verrines de cette mousse, réservez au frais
Pendant ce temps, faire la mousse à la framboise
Prenez 20cl de coulis de framboise que vous aviez prélablement fait et mis au congélateur ou sinon réalisez le avec les framboises du moment
Chauffez le, sucrez le, si ce n'est pas déjà fait, y insérer 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide; laissez refroidir le mélange
Montez 15cl de crème liquide en Chantilly, l'incorporez délicatement au coulis de framboises refroidi
Complétez les verrines de cette mousse à la framboise
Au moment de servir, saupoudrez de copeaux de chocolat les verrines et les assiettes puis décorez de framboises
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