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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 16:40

 

Envie de changer? envie de sucré-salé? cette recette est pour vous!!

 

Ingrédients pour 3 personnes:filet-pommes.jpg

600 g de filet mignon de porc  
6 pommes types Jonagored
3 échalotes
20 g de noisettes concassées

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe d' huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

 

Préparation:

Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une cocotte, faites griller sans matière grasse les noisettes concassées à feu vif. Réservez.
Dans la même cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir les échalotes, puis le filet mignon environ 8 minutes. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique. Prolongez la cuisson à couvert environ 5 minutes.
Ajoutez les pommes. Poivrez. Prolongez la cuisson à couvert environ 7 minutes.
Servez de suite.

 

Astuce:

Servez avec des tranches de céleri rave poêlées, que vous ajoutez en même temps que les pommes.

 

 

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Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux
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commentaires

LadyMilonguera 28/01/2014 17:58


il me donne faim ton filet mignon...

Les paniers de Sophie 28/01/2014 19:53



c'est bizarre, ça me fait ça aussi.....



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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
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