Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 08:54

 

Je viens de me rendre compte que sur ce blog typiquement local, la recette de la quiche Lorraine n'était même pas proposée....erreur réparée!

 

Temps de préparation : 15   minutesrecette-de-la-quiche-lorraine.jpg
Temps de cuisson : 45  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de pâte brisée réalisée avec la farine fine de l' EARL de la Gloriette : "Farine de nos céréales"

200 g de poitrine fumée de La porcinière
30 g de beurre et 20cl de crème fraîche d' Isabelle et Guy Hazard
3 oeufs de La ferme de Bagneux
20 cl de lait
sel et poivre, muscade

Préparation de la recette :

Etalez la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette
Découpez la poitrine fumée en lardons et les faire rissoler à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
Vous pouvez préalablement les égoutter sur du papier absorbant
Parsemer de copeaux de beurre.
Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel (attention, la poitrine est déjà fumée donc déjà salée), le poivre et la muscade. Verser sur la pâte.
Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).

 

Accompagnez d'une bonne salade verte!

Pensez aussi aux minis quiche pour l'apéro, un petit régal...

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux
commenter cet article

commentaires

Investir loi Pinel 12/02/2015 19:03


Merci pour le partage de cette recette, je vais en préparer demain pour voir quel goût ça a

toile de store au mètre 12/02/2015 15:37


Une recette qui change mes habitudes pour la préparation de la quiche lorraine

annuaire maison retraire 12/02/2015 14:49


Donc c'est la vraie recette, c'est la recette de base de la quiche lorraine, merci pour le partage.

Présentation

  • : Les paniers de Sophie
  •  Les paniers de Sophie
  • : Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
  • Contact

  • Les paniers de Sophie
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison. Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.

Recherche Sur Ce Blog

Disponibilités et tarifs des produits