J'utilise 2 plaques en silicone préformées, pour une 30aine de mini tartelettes
Faites une compote avec 5-6 pommes Reine des Reinettes des Vergers d'Arifontaine
Etalez une pâte feuilletée pur beurre de la Porcinière, avec un verre, formez des cercles de pâtes que vous disposez dans les formes préformées des plaques silicones
Prenez 2 parts de boudins noirs de la Porcinière, coupez la peau et avec une petite cuillère séparez en parts égales ce boudin dans le fond des tartelettes
Recouvrez les tartelettes de compote et enfournez à 200°C pendant environ 1/2 heure
Servez chaud, effet garanti !!
Même les non-amateurs de boudin se laissent séduire!
Et si vous n'êtes pas tenté avec le boudin noir, remplacez par du boudin blanc....
Vous pouvez aussi réaliser cette recette en tartelette individuelle pour une entrée
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