18 octobre 2017
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- Pour 4-5 personnes
- 1kg de patate douce des Jardins de Villers
- 25cl de crème fraîche de la ferme de Basseville
- Huile de tournesol
- Sel
- Poivre ou piment de cayenne
- option: cannelle
- Mettre une grande quantité d'eau à chauffer
- Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
- Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 min.
- Passer les patates cuites au mixeur avec la crème et de l'huile de tournesol à volonté.
- Saler poivrer et parfumer de cannelle si vous le souhaitez
Accompagne à merveille viande, poisson et idéal pour vos brandades ou parmentier.
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