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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 07:48

 

Plutôt une idée qu'une réelle recette, mais parfois, les choses les plus simples sont les meilleures.....IMG 2009

 

Prenez 250g de fromage blanc de brebis que vous battez avec 2 cui l à soupe de sucre et 10cl de crème liquide; ça ne monte pas comme une Chantilly, mais cela crée un mélange onctueux

Réservez au réfrigérateur

 

Préparez 300g de fraises et 200g de framboises, coupez les en morceaux avec un peu de cassonade

 

Au moment de servir, mettre les fruits dans une coupe à glace, y déposer délicatement une cuillère à soupe de fromage blanc battu....

 

C'est tout simple, mais après un bon repas, et maintenant qu'il fait chaud, on apprécie un peu de fraîcheur et de légèreté au dessert....

 


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Published by Les paniers de Sophie - dans Les desserts craquants
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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 22:56

Bon ! le soleil ne vient pas à nous! alors amenons du soleil dans nos assiettes!


Une petite idée pour l'apéritif qui ravira vos convives et qui ne vous prendra que peu de temps:


fraisesDSC_0934-pte.JPG

Laver des fraises, les couper en 2

Les disposer dans une cuillère de présentation

Disposer dessus une tranchette de foie gras

Finir en déposant un soupcon de confiture de fraises ou         un parfum de votre choix

Accompagner d'un MUzy Blanc ou rosé


ça y est ! le soleil est là!

 

 

Merci à Isabelle pour cette recette et cette jolie photo...

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les apéritifs gourmands
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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 22:33

...qui va faire couler beaucoup de jaune...

 

Suite à de nombreuses demandes, je voulais expliquer pourquoi je ne proposais pas d'oeufs...

Comme j'interviens en tant qu'intermédiaire, la vente d'oeufs est très réglementée;

en effet, je ne peux vendre que des oeufs qui proviennent d'un centre agréé d'emballage, et en Lorraine, les centres agréés d'emballage ne travaillent qu'avec des élevages de poules en batteries.....

je pense que je n'ai pas besoin d'expliquer pourquoi cela ne correspond pas à mes attentes!

 

Mais je ne désespère pas, je cherche encore et en attendant je ne peux que vous conseiller d'acheter des oeufs qui proviennent de poules élevées en plein air.

 

J'en profite pour préciser aussi que la vente de lait frais n'est pas appropriée au mode de commercialisation que je pratique; le lait cru doit être consommé de suite.

 

poule03

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Published by Les paniers de Sophie - dans Billet d'humeur
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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 07:27

 

 Le blog "Les paniers de Sophie" est ouvert ! Bonne découverte et à bientôt ! 

 


Je tiens à vous informer que des éléments du blog sont encore en phase de construction ;

des informations supplémentaires seront mises en ligne prochainement afin que celui-ci soit clair et pratique pour chacun d'entre vous.


Je suis heureuse de vous faire découvrir tous ces trésors que les producteurs lorrains concoctent avec passion pour le plaisir de nos papilles.


Pour commander, il suffit de me demander un bon de commande avec tous les produits disponibles par le biais de mon adresse mail ou par téléphone


Je suis prête, je vous attends!!        présentation

 

lespaniersdesophie@orange.fr


06.76.52.21.07

 

 

à très bientôt...

 

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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 12:02

numérisation0001 edited
Raccrochez au nez de l'hiver, ses wagons de bourguignon, de miroton et de soupe au potiron.

Roulements de tambour.........Monsieur le printemps s'avance: cortèges de veaux de lait, de petits légumes nouveaux, les asperges font les belles et les salades offrent leur coeur.

Air de mandoline et farandole de fraises, les bourgeons se raccrochent aux branches: cerises, abricots, mirabelles, pêche et nectarines seront bientôt réalité.

Vite! vite! Raccrochez le printemps dans votre cuisine!!!

 

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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
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