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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 08:43
Velouté de roquette à la pomme

 

L'ingrédient secret de cette recette c'est la pomme! un velouté tout doux pour petits et grands!

 

Ingrédients / pour 4 personnes


150g de roquette des Jardins de Marcel
1 oignon
1 grosse pomme de terre type Adora ou Désirée
1 pomme sucrée genre Gala
2 cubes de bouillon de poule
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche

sel et poivre du moulin

 

Coupez les racines et rincez la roquette sous l'eau, égouttez-la.

Coupez l'oignon et la pomme de terre en morceaux et faites-les revenir quelques minutes dans une casserole avec l'huile d'olive.

   Ajoutez 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon. Faire cuire 15 à 20 minutes
  Pelez et coupez la pomme en morceaux et ajoutez-la au velouté 5 minutes avant la fin de cuisson.
  Terminez en ajoutant la roquette et laissez encore cuire 5 minutes.
 
  Pour finir
  Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement. Mélangez. Servez bien chaud.
 
 
 

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Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux
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commentaires

Programme immobilier neuf bordeaux 20/03/2015 18:10

ça à l'air tout simplement bon, mais sûr que mes enfants ne vont pas aimés juste d'un coup d'oeil.

guide loi pinel 2015 20/03/2015 17:07

Une recette magique qui donne une envie folle d'en préparer.

Présentation

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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
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