Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 08:07
Tartelettes au cresson et au chèvre

 

Accommodez-le en salade, en soupe ou pour les plus gourmands, suivez la recette!!

 

Pour 4 personnes:

1 botte de cresson Alénois bio des Jardins de Marcel

1 chèvre frais de Nadine et Manu Bonot

10cl de crème liquide de Joachim Moinaux

2 oeufs de Mr Chevallier

10g de beurre

1 pâte feuilletée de La Porcinière

sel, poivre

 

Étalez la pâte, découpez-la afin d'en garnir 4 plats à tartelettes, piquez avec une fourchette le fond des tartelettes et réservez au frais

Pendant ce temps, épluchez et nettoyez le cresson puis essorez-le.

Dans une grande poêle, faites revenir le cresson 5 minutes dans le beurre.

Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier, émiettez le chèvre. Ajoutez la crème fraîche et les oeufs battus.

Incorporez le cresson, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Versez la préparation dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 15-20 minutes.

Servez chaud.

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Les paniers de Sophie - dans Les entrées rafinées
commenter cet article

commentaires

Marie L 20/04/2016 16:22

Cresson et chèvre, belle association.

LadyMilonguera 28/05/2013 18:51


Jolie cette tartelette...

Présentation

  • : Les paniers de Sophie
  •  Les paniers de Sophie
  • : Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
  • Contact

  • Les paniers de Sophie
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison. Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.

Recherche Sur Ce Blog

Disponibilités et tarifs des produits