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23 août 2015 7 23 /08 /août /2015 07:26
Tarte chèvre-mirabelles


 Une petite tarte sucrée-salée originale à déguster à l'apéro ou bien avec une salade.

Vous allez en surprendre plus d'un!!


1 pâte brisée réalisée avec la farine de la Gloriette
une 12aine de mirabelles des Jardins de Villers
150 g de chèvre frais de Nadine et Manu
150 g de fromage blanc de Cathy
2 cs d'huile de colza de Walter
1 cs de miel d'Elodie
sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 180° C.
Passer les mirabelles sous l'eau froide et les essuyer avec un torchon.

Les couper en 2 et les dénoyauter.
Dans un petit saladier, écraser le fromage blanc et le chèvre à la fourchette

Saler, poivrer, ajouter le miel et 1 cs d'huile. Mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.

Disposer la moitié des mirabelles sur le fond puis les recouvrir du mélange chèvre-fromage blanc.

Répartir le reste des mirabelles dessus.

Arroser avec l'autre cs d'huile et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au service.

 

Petite alternative: vous pouvez rajouter un peu de romarin au mélange chèvre-fromage blanc, ça donne un petit goût du sud!!

 

 

 

 

 

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les apéritifs gourmands
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