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4 septembre 2019 3 04 /09 /septembre /2019 19:26
Tarte amandine aux poires

Une recette simple qui allie avec beaucoup de subtilité, l'amande et la poire!

 

Étalez dans un moule à tarte une pâte feuilletée, piquez là; réserver au frais

Réalisez la crème d'amandes:

100g de beurre en pommade + 150g de sucre : battez fort pour émulsionner le mélange

Ajoutez 200g de poudre d'amandes + 2 oeufs entiers, mélangez bien

 

Disposez 4 poires Williams de Vergers d'Arifontaine épluchées et coupés en 2 sur la pâte à tarte et recouvrir de la crème d'amandes

Enfournez à four chaud (180°c - Th 6) pendant 40 min

5 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez disposer quelques amandes effilées sur la tarte

 

 

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les desserts craquants

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