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25 mai 2017 4 25 /05 /mai /2017 07:51
Soupe de fraises et tuiles dentelles

 

Les fraises sont revenues!!

 

Recette déjà partagée, mais c'est tellement bon!!

Préparez d'abord les tuiles, vous pouvez les conserver dans une boite en fer

Mélangez 60g de beurre fondu avec 100g de sucre en poudre, 30g de farine, 5cl de sirop de fraises ou de framboises (locaux bien sûr!) et 60g d'amandes effilées

Placez 1h au réfrigérateur

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, déposez y la pâte en petits tas très espacés les uns des autres. Faire cuire à four chaud (180°C) pendant 8 min

A la sortie du four, soit vous laissez refroidir les tuiles à plat sur la plaque ou vous les décollez délicatement avec une spatule et les placez sur un rouleau afin de leur donner une forme de tuile arrondie

Peu importe sa forme, cette tuile est craquante dans tous les sens du terme!

 

Pour la soupe:

Équeutez 400g de fraises; lavez-les et épongez-les doucement avec du papier absorbant. 

Coupez-les en morceaux et portez-les à ébullition avec 1 pincée de cannelle.

Passez-les au mixer puis au tamis fin.

Mélangez 1 cuil à soupe de sucre glace et 1 cuil à soupe de jus de citron à la pulpe des fruits.

Placez au frais et déguster avec les tuiles!

 

 

 

 

 

Soupe de fraises et tuiles dentelles

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les desserts craquants
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commentaires

Caroline 04/10/2011 23:52



coooool ... je cherchais un dessert pour vendredi soir ... je pourrai le faire dès jeudi ... merci Sophie pour cette suculente idée :-) 



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