Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 14:56

fenouil-tomate-marient-L-1.jpeg

 

Petite salade fraicheur mais riche en goût !

 

Pour 8 personnes

8 tomates rouges 

2 bulbes de fenouil

1/2 tasse d'huile de colza
1/4 tasse de vinaigre de vin
1/2 tasse de basilic frais, ciselé
1/2 tasse de ciboulette fraîche, ciselée
Sel et poivre

 

Préparation

Retirer les pédoncules des tomates et les couper en petits quartiers.
Dans un bol, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter les tomates, le basilic, la ciboulette et bien mélanger. Saler et poivrer.
Retirer les branches du fenouil et couper le bulbe en deux. En retirer le coeur. Émincer le bulbe à la diagonale.
Dans un wok ou une poële, faire sauter le fenouil en l'arrosant 1 à 2 fois d'un peu de vinaigrette. Les morceaux de fenouil doivent être grillés, tout en étant encore al dente.
Laisser tiédir le fenouil et l'ajouter aux tomates. Rectifier l'assaisonnement. Servir tiède ou froid.

Partager cet article

Repost 0
Published by Les paniers de Sophie - dans Les entrées rafinées
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Les paniers de Sophie
  •  Les paniers de Sophie
  • : Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
  • Contact

  • Les paniers de Sophie
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison. Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.

Recherche Sur Ce Blog

Disponibilités et tarifs des produits