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6 février 2019 3 06 /02 /février /2019 08:07
Pommes de terre farcies à la crème de munster

Il faut se faire une raison, l'hiver est encore là!

Donc voici une recette de saison! Miam, miam, c'est un régal !!!

 

pour 4 personnes :

8 pommes de terre type Samba des Jardins de Villers

200 g de poitrine fumée de la Porcinière

1 oignon jaune

125 g de crème de munster de la Souleuvre

 

Faire revenir l'oignon émincé finement dans un peu d'huile. Laissez blondir et réservez. Faites la même chose avec la poitrine découpée en petits lardons

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 20-30 minutes selon leur taille. Elles doivent être cuites mais pas trop.

Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et les manipuler ainsi plus facilement.

Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin. Les creuser avec une cuillère et déposer la chair retirée dans un saladier.

Ecraser à la fourchette cette chair et y ajouter les oignons cuits, la crème de munster et les lardons

Bien mélanger le tout.

Remplir les pommes de terre avec cette farce.

Mettre le tout au four (préchauffé) à 180° pendant 15 minutes environ.

Servir chaud avec une salade de mâche ou d'endives!

 

 

 

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commentaires

LadyMilonguera 26/03/2013 09:25


je les trouve bien sympa ces pommes de terre !

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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
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