Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 17:30

 

Bientôt un long week-end...voilà de quoi épater vos amis ou votre famille avec cet amuse bouche pour un apéritif sophistiqué....

 

pour 4 personnes: palets-potiron-lard.jpg

200g de potiron des Jardins de Villers

100g de poitrine fumée de La Porcinière

1 oeuf

50g de chapelure

Huile, sel, poivre

 

Râpez le potiron et mélangez-le avec la poitrine fumée (préalablement coupé en allumettes), 1 pincée de sel, poivre, la chapelure et l'oeuf

Confectionnez des boulettes, aplatissez-les légèrement avec la main et réservez au moins 1 heure au frais

Faites les revenir dans une poêle huilée 5 minutes de chaque côté à feu doux

Déposez les sur du papier absorbant

Servez les palets tiède

 

Ces palets peuvent aussi être servis en accompagnement d'une viande, dans ce cas, doublez les quantités

Partager cet article

Repost 0
Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux
commenter cet article

commentaires

Lacaro 18/10/2012 10:11


Ha tiens c'est une bonne idée ça. Et en effet comme accompagnement original ça me tente bien.

Présentation

  • : Les paniers de Sophie
  •  Les paniers de Sophie
  • : Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
  • Contact

  • Les paniers de Sophie
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison. Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.

Recherche Sur Ce Blog

Disponibilités et tarifs des produits