750 grammes
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13 février 2020 4 13 /02 /février /2020 15:22
Mousse de betteraves rouge

Pour 4 verrines

Mixer 300g de betteraves rouges cuites à la vapeur coupées en dés avec 4 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraiche, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Ajoutez délicatement 2 blancs d'oeufs battus en neige

Répartir dans des verres ou verrines, mettre au frais

Présentez avec des "copeaux" de betteraves cuites ou crues, ciboulette et des tartines grillées

Accompagne parfaitement les poissons fumés ou les oeufs durs

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  • : Les paniers de Sophie
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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
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