750 grammes
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10 mai 2018 4 10 /05 /mai /2018 09:54
Gâteau façon tatin à la rhubarbe

 

C'est la saison de la rhubarbe....

Recette renversée et renversante!!   à découvrir ou à redécouvrir!

 

Pour 8 personnes :

    280 g de sucre
    170 g de beurre
    250 g de farine fine de la ferme de la Gloriette
    500 g de rhubarbe bio de la ferme de Bagneux
    3 oeufs de la ferme de Bagneux
    150 ml de lait du GAEC de Basseville
    1 paquet de levure chimique
    vanille liquide (facultatif)

     

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à manqué en silicone (de préférence), mettre 100 g de sucre et 70 g de beurre. Mettre au four une dixaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en troncons dessus.

    Travailler les 100 g de beurre mou avec 180 g de sucre, ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine, le paquet de levure chimique, le lait et de la vanille liquide. Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

    Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner 45 minutes.

    Lorsque le gâteau est cuit attendre 10 minutes avant de le démouler.

    Retourner sur un plat et laisser refroidir avant de déguster

     

     

     

     

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    commentaires

    Richard 20/05/2012 01:18

    Fait aujourd'hui c'est un délice!

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    • : Les paniers de Sophie
    • : Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
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    • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.
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