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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 16:00

 

DESSERT SPECIAL FETES DES MERES !

Merci à la mienne pour la recette !

 

Voici un dessert, qui fait le bonheur des petits et des grands...

IMG 1964

Pour 8 personnes, à préparer la veille (c'est bien pratique!)

1kg de fromage blanc

5 oeufs

100g de sucre

50g de farine

1 zeste de citron(facultatif)

500ml de coulis de fraises

250g de fraises entières


Séparez les blancs des jaunes

Battre les jaunes avec le sucre, la farine, le fromage blanc et le zeste de citron

Y incorporer les blancs battus en neige


Versez le mélange dans un moule à manqué à bord assez haut que vous avez préalablement beurré et saupoudrez de sucre

Cuire au bain-marie dans un four chaud à 180°c (maxi) pendant 1h

S'assurer de la cuisson en plongeant dans le gâteau une lame de couteau, celle-ci doit ressortir "sèche"

Éteignez le four et laisser y refroidir le gâteau

Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain

Démoulez bien froid et servir décoré de fraises, de feuilles de menthe et de coulis de fraises

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les desserts craquants
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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
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