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20 juin 2017 2 20 /06 /juin /2017 09:10
Fenouils caramélisés

 

Avec cette recette, le fenouil est beaucoup moins fort et les enfants (même les grands) adorent...

Pour 4 personnes:

Faire revenir dans une cuillère d'huile de tournesol les bulbes de fenouils coupés en 4;

fenouil des Jardins de Viillers bien entendu!

Quand ils commencent à dorer, verser une cuillère à soupe de miel et continuer à faire colorer.

Laisser ensuite cuire tout doucement, en couvrant, pendant 12-15 minutes.

Saler, poivrer en toute fin de cuisson.

Idéal pour accompagner le poisson, les viandes blanches

Option: vous pouvez y rajouter des épices de votre choix comme herbes de Provence, échalotes, piment d'Espelette.....

 

Peut aussi se décliner en tarte tatin, je vous ai déjà "confié" ma recette avec des endives, il suffit juste de remplacer par du fenouil

--> Tatin aux endives caramélisées

 

 

 

Tarte tatin au fenouil caramélisé

Tarte tatin au fenouil caramélisé

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Published by Les paniers de Sophie - dans plats locaux
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commentaires

Angelilie 23/06/2017 15:36

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt

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