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14 octobre 2015 3 14 /10 /octobre /2015 06:33
Crottin sur pomme

Petite entrée sucrée-salée!

 

Pour 4 personnes:

2 crottins de chèvre ou de brebis frais (ou plus affinés si vous préférez, c'est selon les goûts...)

2 pommes Golden

20g de beurre

1 cuil. à café d'herbes de Provence, poivre

facultatif: miel d'acacia + noix concassées

 

Rincez les pommes, essuyez-les, évidez-les de leur coeur avec un vide-pomme puis coupez-les en 8 tranches épaisses.

Faites-les revenir 4-5 minutes à la poêle dans le beurre, sur feu doux.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Coupez les crottins en 4 dans l'épaisseur, déposez chaque tranche sur une tranche de pomme et parsemez d'herbes de Provence.

Passez 3 minutes sous le gril du four

Rehaussez de poivre moulu

Facultatif: quelques gouttes de miel au moment de servir et parsmez de quelques noix concassées pour le croquant!

Servez chaud avec une petite salade au vinaigre de cidre et huile de colza pour le petit côté "noisette"

 

 

 

 

 

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Published by Les paniers de Sophie - dans Les entrées rafinées
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commentaires

coque iphone 24/10/2015 23:46

Hum ça donne grave envie!

vetement bebe 15/10/2015 16:12

hmm je prend , merci pour la recette

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  • J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison.
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