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3 janvier 2019 4 03 /01 /janvier /2019 13:30
Tarte au pourpier

Ingrédients :

1 pâte feuilletée de la Porcinière

2 barquettes de pourpier des Jardins de Villers

4 oeufs

200g de crème fraîche épaisse des Délices de Cipponis

100g de tomme Lorraine râpée dela Souleuvre

sel et poivre.


Préchauffer votre four thermostat 210°C.

Etaler la pâte dans votre plat à tarte.

Plonger le pourpier, en ayant pris soin d'enlever les racines, lavé dans de l'eau bouillante et salée durant 4 minutes. Egoutter-le et hacher-le grossièrement. Disposer-le sur le fond de tarte.

Battre les oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur le pourpier. Saupoudrer de tomme Lorraine râpée.

Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes.


 

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